Responsable de salle
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 75, Paris, Île-de-France
ORGANISATION FORUM HR DE LUXE LE LUNDI 6 OCTOBRE 2025RIPTIF DE L'OFFRE L'hôtel Vernet*****, by B Signature Hôtels & Resorts recrute son/sa Assistant(e) Responsable de la Restauration ! Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement et du Responsable Restauration, l'Assistant(e) Responsable Restauration est impliqué(e) dans la supervision des équipes du Restaurant. Soutenir dans la conception et l'exécution de l'offre de restauration ainsi que dans l'intégration, la formation et la gestion de l'équipe F&B. Véhiculer l'image de l'hôtel à travers son attitude professionnelle. Contribuer à assurer la qualité du service, le respect des normes d'hygiène et la satisfaction des clients. Faire preuve de polyvalence et de maîtrise de chaque pôle du département. Mission Opérationnelles : Animation et organisation du service restauration dans son ensemble (petits déjeuners, déjeuners, diners, bar, room-service et minibar et banquets) au quotidien, Prises de commandes, service des mets et vins et gestion du plan de salle Aide au débarrassage Gestion des encaissements et la bonne clôture des caisses restauration Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l'établissement[...]
